…het seizoenseinde tenminste. Vorige week mochten Frederik Leroux en Robert Landfermann het seizoen 2008-2009 van Opatuur afsluiten met een sprankelend concert. Benieuwd wat Tuur voor volgend seizoen uit zijn mouw gaat schudden.
Maand: mei 2009
Tweeslachtigheid
“Het regent hier”, zegt ze, vlak nadat ze bijna verontschuldigend in de hoorn zuchtte dat ze gewoon mijn stem horen.
“Hier schijnt de zon al de ganse dag”, antwoord ik half opgewekt door dat feit. “Vanochtend ben ik een koffie gaan drinken, heb ik een nieuw boek in de bibliotheek gehaald, en dat heb ik deze middag in de tuin uitgelezen. Mijn onderbenen en -armen zijn roodverbrand.”
In gedachten zie ik haar mond in Marne-la-Vallée van verontwaardiging openvallen. “Hier regent het,” herhaalt ze pruilerig, “en we hebben net warme pulls op de kamer gehaald.” En ze voegt eraan toe: “Henri mist je.”
Hij klinkt droevig en opgewekt tegelijk. “Frietjes. En worst. En pizza”, denkt hij te bevestigen als ik hem vraag of hij wel deftig eet. En dat ze straks ijsjes gaan halen. Ik ben ervan overtuigd dat hij zich rot amuseert, maar dat hij verscheurd wordt door dat amusement en de onfortuinlijkheid dat zijn vader hier is en niet bij hem in Disneyland. En ik hoop dat mij dat toch een klein beetje mag verblijden.
Karnemelk cake met aardbeien
Wacht! Niet weglopen. Ik lust geen karnemelk, maar karnemelk is fantastisch lekker in een bereiding zoals cake. Het geeft een frisse toets, die in dit geval nog wat wordt versterkt door de zest van limoen, en die helemaal niet zuur is. Deze cake, gebaseerd op de raspberry buttermilk cake van Smitten Kitchen, is een beetje een kruising tussen die andere karnemelk cake (maar dan lichter), en de pruimencake (maar dan smeuïger).
Geen karnemelk in huis? Geen probleem, volgens Deb (van Smitten Kitchen). Voeg een koffielepel citroen- of limoensap aan 250 ml melk, laat een tiental minuten staan tot het kabbelt, en hopla!: uw eigen karnemelk.
Benodigdheden
- 130 g bloem
- een halve koffielepel bakpoeder
- een halve koffielepel soda
- een snuifje zout
- 56 g zachte boter
- 140 g kristalsuiker
- een koffielepel vanille extract
- de zest van één limoen (of een halve citroen)
- 1 ei
- 125 ml karnemelk (goed schudden voor gebruik)
- ongeveer 150 g aardbeien (koop een bakje van 250 g, ik ga ervan uit dat u met eventuele overschot wel raad weet)
Zo gemaakt
Beboter en bebloem een taartvorm (of gebruik een silicone vorm, waarbij dat niet nodig is), en verwarm de oven voor op 205°C.
Meng de droge ingediënten (bloem, bakpoeder, soda, zout) in een kom. Klop, in een andere kom, de boter met de suiker flink op, tot ze wit en luchtig is. Voeg er dan het vanille-extract en de zest aan toe; en vervolgens ook het ei. Klop telkens flink door, tot alles goed opgenoemen is.
Voeg er dan afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk aan toe (begin en eindig met de bloem). Giet het beslag in de taartvorm, en strijk glad. Plaats de aardbeien, waaruit u het kroontje hebt weggesneden, voorzichtig rechtop in het beslag. Plaats ze losjes op het beslag, druk ze er niet (te diep) in.
Verminder de temperatuur van de oven tot 200°C, en bak de taart in 20 tot 30 minuten. Doe de caketest (25 minuten volstonden).
Laat even afkoelen in de vorm, stort dan (omgekeerd) op een rooster en laat nog even verder afkoelen. Plaats op een bord, en serveer (lauw-)warm.
Smakelijk!
(Overschot kan in de ijskast bewaard worden; warm lichtjes op –in de microgolf is ok– alvorens te serveren.)
Kris Wanders Outfit
Een outfit! Dat doet mij denken aan het leger, of aan vestimenaire obligaties. De Kris Wanders Outfit staat daar wel diametraal tegenover, want de muziek gisterenavond tijdens Jazz Sur l’Herbe, was zo free als maar kon zijn. Op de foto’s staan Kris Wanders (Australië) zelfve op tenorsax; Peter Jacquemyn op contrabas; Mark Sanders (GB) aan de drums; en André Goudbeek op altsax (en basklarinet en bandoneon). Trompetist Bart Maris speelde ook mee, maar ik ben gelijk vergeten van een foto van hem te nemen. Sorry Bart!
KuRuWaSan
“Met een beetje verbeelding uitgesproken als ‘croissant'”, leidde Mathias Van de Wiele de groep gisterenmiddag in.
KuRuWaSan waren gisterenmiddag Daysuke Takaoka (tuba), Gregoire Tirtiaux (saxes, guimbri), Pak Yan Lau (pianet, electronics) & Eric Thielemans (drums –ipv Joao Lobo, zoals in het programmaboekje aangekondigd).
Deze middag vanaf ongeveer 12u, speelt het radioKUKAorkest op Jazz Sur l’Herbe, in de kiosk van het Citadelpark, waar de toegang vanzelfsprekend geheel gratis is. (Als u er niet bij kan zijn, zondag treden ze nogmaals op –alweer gratis– tijdens de Ham Sessions.)
Ham Sessions 2009
Zondag starten de Ham Sessions, editie 2009. Op zondag 24 mei, zondag 31 mei en maandag 1 juni kan u vanaf 15u30 gratis terecht in de woonst van Michel Mast (Ham 12, Gent) voor een aantal interessante concerten. Maandag ging ik bij hem langs voor een interview, dat u kan lezen bij Het Project: Ham Sessions 2009
Dertig jaar
Dertig jaar, zoveel verschil zit er tussen de foto’s. Of toch tussen de mensen die erop staan. (Oh, en de jongere mag morgen lopen, de oudere niet.)
Soplarte
Ik was totaal gecharmeerd door Soplarte, gisteren in de Domzaal van Vooruit –meer dan door Madiha Figuigui. Eens goed nadenken over hoe ik die bespreking ga aanpakken.
Paul Bley
Hij mompelde iets tegen mij, Paul Bley, toen ik deze foto nam, maar ik heb niet begrepen wat. Voor ik hem kon vragen om het te herhalen had hij zich echter al opnieuw naar de piano gekeerd. In zijn vingers zat precies wat artrose, maar dat verhinderde deze 76-jarige pianist er niet van flink uit de hoek te komen. Lees er alles over bij Het Project: Paul Bley
Eleni Mandell (het verslag)
Hans was er ook bij, op 7 mei in de Balzaal van Vooruit voor het concert van Eleni Mandell. Voor Het Project schreef hij een passend verslag.