waar eet?

Laat ons nog maar even bij de krant blijven (tsja, wat doet een mens als hij besluit de ganse dag in bed te blijven). DM Magazine huist wekelijks een rubriek (Waar eet…?) waarin een BV wordt gepolst naar zijn favoriete eetplaatsen.

Deze week was het de beurt aan Dirk Imschoot, ex-werkgever (straks moet ik schrijven als Brusselmans), de man die destijds mee aan de basis van de brillentrend lag, en zoals het onderaan het artikel staat: Dirk Imschoot is de man achter uitgeverij en drukkerij Imschoot (en nog wel wat meer).

Het ging echter over eten: Gent, Gent, Gent, Sluis, en Brussel.

Als ik in Brussel blijf hangen is de kans groot dat ik naar Salé, Pepe et Rosmarino, met een rijke, Italiaanse keuken, ga. Ik heb er nog nooit een menukaart gezien. De patron komt gewoon bij je en vraagt waarin je zin hebt. En dan nog weet hij je te verrassen.

Waar eet Dirk Imschoot? PDF

podder

DS moet blijkbaar niet al te boos zijn om Huug’s uitlatingen over hun zorgenkind Espresso.

Wat ziet mijn lodderig oog in de sectie DS2 (weekend): Iedereen zijn eigen radiostation:

Het aanbod van Vlaamse podcasts is nog niet zo groot. Weblogger Eugeen Vrints gaf zijn podcast de originele naam Het Geroezemoes (zie kaderstuk) en opende ook meteen de Belgische portaalsite Podcasting.be. Zijn collega-weblogger Huug neemt politici en het koningshuis op de korrel in DruugeRadio, terwijl de neven Stefan en Jeroen Perceval van HETPALEIS een vrolijke mix van kunst en humor brengen in Vlaanderens eerste artistieke podcast Wooord.

(Ze hebben wel een andere Gentse Podcaster over het hoofd gezien, maar ja, ’t is ook maar een gazet, dus grondigheid moogt ge d’er niet echt van verwachten.)

PDFkes: 01 02 03

compact roken

Aha! Een column van Geert Stadeus, dacht ik toen ik mijn allerlaatste Espresso openvouwde op de trein. En over roken nog wel. Niet slecht, maar een beetje heel bondig –dat zijn we hem niet gewoon.

Hey! Diezelfde column in de échte DS, zag ik toen ik de on-line krant ging bekijken. Maar wacht eens, dat ziet er precies langer uit. Compact nieuws is wel degelijk heel letterlijk te nemen, bij Espresso. Ziehier de column zoals hij in het vod stond:

De horeca mort weer. Een verstrenging van de wetgeving op roken zou hen de das omdoen, klinkt het. Wat heet, nu al zouden veel horeca-uitbaters onterecht worden geverbaliseerd omdat ze de geldende regels in hun zaak niet zouden naleven. Dat Amnesty International daar eens iets aan doet, hoorde je tussen de tranen door.
We hebben die cafébazen met zijn allen de duimschroeven aangedraaid. Op elk tafeltje waaraan niet mag worden gerookt, moet een kaartje. Bij het opruimen na de laatste drinkebroer moeten die kaartjes natuurlijk worden afgestoft. Daar hebben ze een aparte ruimte voor, achterin de gelagzaal. En dan krijg je ’s anderendaags controle, uitgerekend als je die kaartjes op tafel bent vergeten! Ach. Ik kweek puisten van puur medelijden. Wel gek dat ze de asbakken nooit vergeten terugzetten, toch.
Al heb ik niets tegen rokers, ik heb een grondige hekel aan rook. Maar het gedoe over die rokerswetgeving heeft van niet-rokers de Jan Lul gemaakt. Rokers voelen zich gestigmatiseerd, maar wat moeten niet-rokers dan niet zeggen? Die worden verdorie in het verdomhoekje van de betweters gedrukt. Alsof wij geen seconde kunnen laten voorbijgaan zonder er de rokers op te wijzen hoe ongezond ze bezig zijn. Lieve rokers, dat jullie ooit doodgaan van al die sigaretten en sigaren, dat kan ons helemaal niet schelen. Elk zijn vergif. Als ik vandaag mijn ongezonde gewoonten zou moeten laten, ik zou niet weten wat ik met al die vrije tijd aan moet.
Toch is het droevig om te zien hoe de horeca, nochtans één van mijn favoriete sectoren, van zo weinig zelfrespect getuigt. Onlangs was ik in zo’n ontbijtkeet. Ze hadden er twintig soorten koffie en een voortreffelijk aanbod van croissants. Normaal zou ik het dan ook niet oneerbiedig een ontbijtkeet noemen, maar denk je dat je daar het aroma van de koffiebonen kon appreciëren? Welneen. Je rook er alleen sigaretten. Want straks moeten al die mensen op de trein en ze moeten toch nog ergens mogen roken.

En hier een PDF-ke proza met een begin én een einde.

Over dat roken en de trein nog even het volgende: als u dacht dat de stations ondertussen wettelijk rookvrij waren gemaakt, then think again. Als u dacht de rokende medemens, waarschijnlijk de subsoort die het luidste roept dat hij nooit een sigaret opsteekt waar het stoort, zich aan die regels houdt, then think again. Er wordt nog net niet ín de trein zelf gerookt. Maar de toegangswegen naar, en het perron zelf, worden rijkelijk berookt. Maakt niet uit, of u als niet-roker uw dag liever zuurstofrijker begint.

Overigens, gisteren nog maar, stond in de krant dat slechts 20% van de bevolking rookt. Als het om een bepaalde politieke partij gaat, kan die met dergelijke resultaten opzij worden geschoven. Als het om rokers gaat, lukt dat blijkbaar niet (voor de rest is elke vergelijking tussen die bewuste partij en rokers, uit den boze!). Met plezier sluit ik mij bij Stadeus aan: ieder zijn vergif. Maar sta me toe het mijne zelf te kiezen.

internetgeneratie (bis)

Mijn tweede Espresso, mijn eerste bon; nog 1 bon
en 50 cent over. Eigenlijk had ik gedacht dat het ook vandaag nog
gratis ging zijn, maar neen. De marketingcampagne is al even snel
gedaan als straks het boekske zelf.

Edoch, geen paginavolle advertenties meer (behalve voor hun eigen winkel). Wel een blad vol reacties, waarvan er gisteren honderden binnenliepen via sms en e-mail.

De artikels zijn er iets op vooruit gegaan; geen Mizz Lizz vandaag, maar –hou u vast– een paar entries uit en nu even ernstig. Errm, sorry, uit het espressoblog, wat dan toch maar weer een soort best of van en nu even ernstig is. Een echte internetgazet, voorwaar.

Gisterenavond, in De Laatste Show, viel het trouwens op dat de leuze ‘krant voor de internetgeneratie’ in de verste verte niet meer te bespeuren viel. (En dat Rik Torfs duizend keer grappiger is dan Rob Vanoudenhoven.) Wie dan wel de doelgroep is, is nu echt niet meer duidelijk, want een Wetstraatartikel opent als volgt: Wie gisteren de kranten doornam, kon de indruk krijgen dat deze week een regering moet vallen. En ik die dacht dat Espresso bedoeld was voor de mensen die geen tijd meer hadden om tijdens de week de krant te lezen.

Nog even herhalen voor die internetgeneratie, dat een digitaal abonnement op DS (the full version), in de duurste formule (maandelijks) 0,43 EUR per dag kost. Daarvoor kan u de ganse krant downloaden, het volledige archief raadplegen, en ontvangt u bovendien dagelijks een e-mailkrant in uw inbox. Niet dat ik reclame wil maken, maar u hebt er ongetwijfeld begrip voor dat ik 0,50 EUR voor 24 vellen WC-papier iets te prijzig vind.

internetgeneratie

Als het van de inhoud van Espresso
afhangt (hoezo, inhoud?), behoor ik alvast niet tot de
internetgeneratie. Laat het trouwens aan een krantenredactie over om
een krant voor internetmensen te maken, zonder er ook maar één enkele
URL in te plaatsen (op die van hun eigen krant na).

En alles (bijna) schoon geproportioneerd in vijfvoud.

  • 4 pagina’s binnenlands nieuws (1-4)
  • 3 pagina’s buitenland (6-8)
  • 1 pagina economie (10)
  • 1 pagina edito (24)
  • 5 pagina’s sport (12,5-13,5;14-16;18)
  • 5 pagina’s lifestyle (19-23)
  • 5 (volle) pagina’s reclame (5;9;11;12,5-13,5;17)

Dat is de balans van de internetgeneratie. Nog een geluk dat ze gratis is, en dat ik bonnen voor twee gratis edities erbij heb gekregen, want meer is het ding niet waard. 0,50 EUR afzetterij, gevuld met sprokkels en afval die gedurende het weekend vanop internet en de krantenredactie werd bijeengesprokkeld. En voor zien van een stigmatiserende en verschrikkelijk flauwe column, die zelfs ik nog niet op een weblog zou durven zetten.

Twee stukjes uit de column van Mizz Lizz:

“Je zou beter wat meer cultuur snuiven in plaats van coke!” Dat zijn de laatste woorden van m’n man zaterdagavond.

Oh cripes. Dat was origineel toen Bret Easton Ellis een boek over drugs schreef begin jaren ’80.

Zoals gewoonlijk is het feestje al volop aan de gang wanneer wij onze blijde intrede maken. Voor 2 uur moet je hier niet zijn, dat weten wij als regulars al lang. Het is dan ook al dik half drie wanneer we onze jassen afgeven aan de arrogante trut van de vestiaire. Denkt die nu echt dat iedereen voor haar naar hier komt? Wij komen alleszins voor de deejays die week na week dezelfde platen draaien, maar dat wel op een erg aantrekkelijke manier doen.
Ook deze week toont vriendin C zich van haar mooie kant aan de blonde god achter de draaitafels. Vriendin F heeft het dan weer voor de andere deejay, met de lange donkere manen.

Renske de Greef is ze alvast niet. Maar dat ze een fan van de boeketreeks is, staat buiten kijf.

Allez, ik heb twee bonnen, en de halve euro die ik van plan was deze ochtend aan het vod uit te geven. Nog goed voor drie edities dus. Benieuwd of ik mijn mening zal moeten herzien. Ik hoop het van harte.

geld en de platenindustrie

Internet en platenindustrie zijn weer de beste vrienden beweert DM
dan weer. Ttz de platenmaatschappijen hebben weer iets anders gevonden
om de mensen een rad voor het oog te draaien. Of beweert ú soms dat de
muziekjes uit de iTMS van CD kwaliteit zijn? (En dat in tijden van HDCD, SACD en DVD-A.)

Soit. Maar hoe mag ik dit interpreteren?

Skynet is, naast MSN en Tiscali, een van de internetportalen in België die digitale muziek verkopen van OD2, een Brits-Amerikaans bedrijf dat als een distributeur voor on-linemuziek fungeert. Het deelt de Europese downloadmarkt met informaticabedrijf Apple, dat de iTunes Music Store uitbaat. Beide bedrijven waren de eerste die een waardig alternatief begonnen te bieden voor de KaZaA’s en de eDonkeys van deze wereld: ze verkopen muziek tegen slechts één euro per nummer. “Het is heel goed dat die psychologische prijsdrempel van 1 euro per nummer is overschreden“, zegt Van den Broek.

(Ter info, een liedje in de iTMS kost 99 cent.)

ceci n’est pas une pipe

2.655 op 6.116 onderzoeken; hoewel wettelijk verplicht,
voorziet 43% in de horeca niet in de behoeften van de niet-rokers. Een
cijfer vergelijkbaar met de resulataten van de controles van twee jaar
geleden (bron: DS: Cafés lopen achter met rookverbod).

Hoewel ik het eens ben met onze minister van Volksgezondheid Rudy Demotte (PS), om de sigaret zoveel mogelijk uit openbare ruimtes te bannen, zie ik niet meteen het nut van de geplande nieuwe maatregelen:

Rudy Demotte wil in de reglementering nog een stapje verder gaan, en de rookvrije ruimte uitbreiden van de helft naar 75 procent. De minister wil dat niet eenzijdig opleggen, maar de horeca daarvoor sensibiliseren.

Tsja, als ze nog niet eens de wettelijke 50% kunnen opleggen, hoe schikken ze dan 75% op te leggen? En o wonder, vanzelfsprekend ziet de belangenvereniging Horeca Vlaanderen deze maatregel niet zitten:

“Wij verdedigen de huidige regeling”, zegt Luc De Bauw. “En we sporen de horecaondernemers aan zich eraan te houden. Want een totaal rookverbod hangt als een zwaard van Damocles boven ons hoofd. Als we nu ons best niet doen, dan krijgen we een volledig verbod te slikken. En dat is geen goede zaak, niet economisch en ook niet voor de gezelligheid.”

Misschien niet voor de gezelligheid van de rokers, daar kan ik De Bauw in bijtreden. Maar ik ken grote scharen niet-rokers, en luchtweggevoelige medemensen, die een volledig rookverbod alleen maar zullen toejuichen. De boodschap lijkt mij allengs duidelijk: ofwel voorziet men (eindelijk) faciliteiten (het lijkt wel een communautaire aangelegenheid) voor niet-rokers, ofwel voert men meteen een algemeen rookverbod in. Het is toch maar een kwestie van tijd voor het zover komt. Beter de korte pijn?

spaarboekjes

Het was lang geleden wat we het nog eens over ons pecuniaire topic hebben gehad. Luc Coppens heeft het morgen in DS over ons spaargeld: Als het spaarboekje “overloopt” (via de RSS feed). Voorlopig dan ook nog geen PDF, u moet morgen de krant maar eens kopen (of in de bibliotheek of op café gaan lezen –afspraak in de Vooruit?).

Mij interesseert vooral de laatste drie paragrafen:

Er zijn in dit land zowat 4 miljoen gezinnen. Samen hebben die 17 miljoen spaarboekjes en daarop staat in totaal iets meer dan 150 miljard euro. Gemiddeld wordt aan een boekje dus ruim 8.800 euro toevertrouwd. Een “gemiddeld” gezin beschikt over ruim vier boekjes waarop in totaal dik 35.000 euro prijkt. Een deel daarvan staat uiteraard op boekjes van kinderen, maar zelfs na aftrek daarvan blijft toch zeker 25.000 euro over aan onmiddellijk beschikbaar geld.

Specialisten schatten dat een modaal gezin, om veilig te spelen, op elk ogenblik over een bedrag moet kunnen beschikken dat overeenkomt met vier tot vijf keer het maandinkomen. Tweeverdieners met een hoog inkomen kunnen het uiteraard met heel wat minder doen, terwijl gezinnen met een laag inkomen allicht meer dan zes maandlonen moeten opzijzetten om tegen de financiële wisselvalligheden van het leven opgewassen te zijn. Het aantal gezinsleden speelt uiteraard ook een rol.

Tussen vijf- en tienduizend euro, laat ons daar maar ruwweg van uitgaan. Meer moet er op dat spaarboekje echt niet staan. Tenzij je nu al weet dat de auto binnen enkele maanden aan vervanging toe is. Of omdat je net in arren moede een pakket aandelen of obligaties hebt verkocht en uitkijkt naar een interessant alternatief.

8.800 EUR per boekje; vijf keer het maandinkomen als financiële backup; dát is informatie waar we iets mee zijn. Toch? Kópen die krant!

De Vacature Salarisenquête vertelde ons: 50% van de respondenten verdient bruto per maand meer dan 2.600 EUR. Volgens de vacature bruto-netto calculator betekent dat zo’n 1610,50 EUR netto, of een noodzaak van om en bij de 8.000 gespaarde euro per persoon. Dat zal best toeval zijn, want het artikel stelt dat een gemiddeld gezin over ruim vier zo’n boekjes beschikt. En al zijn we natuurlijk nog steeds niks wijzer over de werkelijke verdeling van het (spaar)geld.

koel

Altijd interessant, ons voedsel. In DS:

Hoewel het Federaal Voedselagentschap waakt over de kwaliteit van ons voedsel, blijft ook Test-Aankoop zijn rol als waakhond spelen. Het kruipt regelmatig in de huid van de consument, niet om het eten op te eten, maar om het te onderzoeken. Een balans van de kwaliteit van ons voedsel in 2004.

Alleen jammer dat het bij een opsomming van de kritiek blijft, maar dat de mensen niet verder geholpen worden. Onze koelkasten zijn schoon, maar in 40 procent van de gevallen ligt de temperatuur te hoog. Juist ja. En als dat in 40% van de gevallen zo is, zou het misschien nuttig zijn de juiste temperatuur voor de koelkast te vermelden?

Eens kijken:

Zo moeilijk kan dat niet zijn voor een ‘kwaliteitskrant’.

verantwoordelijkheid

Het zijn toestanden. Dan gaat ge naar het ziekenhuis, sterk tegen uw goesting, want zeg nu zelf, voor uw plezier gaat ge daar niet naar toe, wordt ge geöpereerd, en dan wilt ge natuurlijk zo snel mogelijk weg. Ah ja, hoe zoudt ge zelf zijn. De dokter ziet dat natuurlijk weer anders, ge zijt nog niet volledig genezen, zegt hij, maar kom, ge voelt u goed, zo goed, dat ge bijna een door de gang wilt dansen om de dokter van uw gelijk te overtuigen. Dat zal wel, dat die u nog in het ziekenhuis wil houden; hoe langer gij in ’t ziekenhuis blijft, hoe voller hun zakken worden gevuld. Maar niet met u, gij wilt naar huis, dus ge gaat naar huis.

Tot er thuis complicaties optreden, en ge u twee dagen later toch weer slechter begint te voelen. Want ja, misschien hebt ge uzelf een beetje overzet, dienen eersten dag. Misschien waart ge toch maar beter niet te voet naar de Delhaize gewandeld, en dan met vier zaken beladen teruggekeerd. ’t Was niet zover, en die nieuwe heup, die moet toch gerodeerd worden. Bovendien is het toch ook niet schoon van de dokter, dan had hij u maar niet naar huis moeten laten gaan.

Want dat is het toch weer allemaal hé. Meneer den dokter zegt, ja gaat dan maar naar huis, ik kan u hier toch moeilijk opsluiten, maar ondertussen zit ik met de gebakken peren. Straks mogen ze mij terug opensnijden, en kan gans de miserie van voor af aan herbeginnen. Godverdomme. Zie mij, ik geraak met moeite uit mijnen zetel. Zelfs met mijn kruk.

Frans heeft gezegd dat ik mij zo niet mag laten doen. En dat de dokter mij zo niet had mogen laten gaan, want dat hij goed wist dat ik nog verzorging nodig had. Ge zoudt hem beter een proces aandoen, dat waren zijn exacte woorden.

Ziekenhuis verlaten doe je het best met afspraken (DS 18/01/2005) —als PDFke