We zijn al een paar jaar ‘geabonneerd’ op een wekelijks groentenpakket, dat we afhalen bij onze… beenhouwer. De laatste twee weken zaten er rapen in het pakket, maar wegens tijdgebrek was ik er niet in geslaagd ze in een gerecht te verwerken. Vanavond ga ik het pakket van deze week gaan afhalen, en ik vrees dat er opnieuw rapen gaan bijzitten.
Vandaar: vanavond maak ik ragout. Of een afgeleide daarvan: rapen (een twintigtal), aardappelen, wortelen, savooikool, ajuinen, look (en misschien een tomaat of twee, voor het sap), en lamsvlees. Genoeg voor vijf mensen om een ganse week van te eten waarschijnlijk, maar dan moeten we tenminste die heerlijke groenten niet verloren laten gaan. (De groenten zijn bovendien ook van biologische teelt.)
Heerlijk vooruitzicht…