Jazz in ‘t Park (29/08/2010)

Jazz in 't Park door Bruno Bollaert Jazz in 't Park door Bruno Bollaert

Het regende een klein beetje, tijdens de laatste dag van het eerste deel van Jazz in ’t Park. Volgende week wordt het beter, u leest er meer over, morgen bij Gentblogt. Hieronder alvast het programma:

Vrijdag 3/9/2010
12u15 LAB-trio (Lander Gyselinck)
20u Pascal Schumacher Quartet
22u Charles Loos/Bernard Guyot ‘Summer Residence’ Sextet

Zaterdag 4/9/2010
16u Pieter Baert Trio
18u De Beren Gieren
20u Nilson Matta/Roni Ben Hur/John Snauwaert – Brazilian Voyage
22u Paul Van Gysegem Sextet

Zondag 5/9/2010
16u F,B and I trio (Renaud Person)
18u Olivier Collette Quartet
20u Steven Delannoye Quartet
22u Ivan Paduart/Toon Roos Quintet feat. Bert Joris

Jazz in ’t Park 2010: 22 GRATIS concerten op 27, 28, 29 augustus en op 3, 4 en 5 september in het Zuidpark Gent. Op vrijdag zijn er concerten om 12.15, 20 en 22 uur, op zaterdag en zondag telkens om 16, 18, 20 en 22 uur. Rond middernacht gratis projectie van ‘Jazz on film’. Ondergrondse parking aan Zuidpark.

Jazz in ‘t Park (28/08/2010)

Jazz in 't Park door Bruno Bollaert

“Allez,” riep W. uit toen ik deze foto nam, “dat zijn ook nogal manieren.”

“’t Is dat plakkaatje, waar ik een foto van neem”, probeerde ik nog, maar ik zag aan zijn gezicht dat hij ervan overtuigd was dat ik meer geïnteresseerd was in wat er zich onder de rokken van de juffrouw bevond.

Jazz in 't Park door Bruno Bollaert

Er was veel volk, gisteren. Enthousiast volk, dat in opperbeste stemming was om te genieten van het Miles Project van Richard Rousselet.

Het programma vandaag ziet er trouwens zeer de moeite uit. Al ken ik José Torral niet, BackBack gaat er stevig vandoor, Ben en Erik spelen veeleer intimistisch, en Chris Joris zette een knappe set neer op Middelheim. Aanrader.

16u José Torral Trio
18u BackBack
20u Ben Sluijs/Erik Vermeulen duo
22u The Chris Joris Experience Edition 3

Jazz in ’t Park 2010: 22 GRATIS concerten op 27, 28, 29 augustus en op 3, 4 en 5 september in het Zuidpark Gent. Op vrijdag zijn er concerten om 12.15, 20 en 22 uur, op zaterdag en zondag telkens om 16, 18, 20 en 22 uur. Rond middernacht gratis projectie van ‘Jazz on film’. Ondergrondse parking aan Zuidpark.

Jazz in ’t Park (27/08/2010)

’s Middags, om 12 uur en een beetje, zag het er nog zo uit (al zaten er een beetje later toch zo’n vierhonderd mensen te luisteren):

Jazz in 't Park door Bruno Bollaert

Bij het eerste avondconcert was het gelijk een ietsje drukker:

Jazz in 't Park door Bruno Bollaert

Maar wel een gezellige drukte. “Al die jazzfestivals zijn fantastisch,” lalde iemand in mijn oor, “maar Jazz in ’t Park is wel het gezelligste!”

Jazz in 't Park door Bruno Bollaert

Vandaag is het de beurt aan:

16u Nathan Daems Quintet
18u Bram Weijters Trio
20u Eve Beuvens Trio
22u Richard Rousselet Quintet–Miles Project

(Ondertussen is Frederik Goossens druk bezig de eerste cursus van de JazzClass Series te geven in de bibliotheek aan het Zuidpark.)

Jazz in ’t Park 2010: 22 GRATIS concerten op 27, 28, 29 augustus en op 3, 4 en 5 september in het Zuidpark Gent. Op vrijdag zijn er concerten om 12.15, 20 en 22 uur, op zaterdag en zondag telkens om 16, 18, 20 en 22 uur. Rond middernacht gratis projectie van ‘Jazz on film’. Ondergrondse parking aan Zuidpark.

Chocoladecake met hazelnoot meringue

Het zat zo: er zou volk komen, en ik zou een taart bakken. Vanzelfsprekend één die ik nog nooit gebakken had, met alle risico’s vandien. Ik had de Chocolate and Hazelnut Meringue Cake, gebaseerd op een recept van Martha Stewart bij Tartelette zie voorbijzoeven in mijn nieuwslezer, en dat zag er daar verdomd lekker uit. Een beetje uitdagend, met zo’n meringue bovenop een bloemloze chocoladecake, maar een uitdaging maakt de dingen weer wat leutiger. Ge moet geeneens twee keer bakken, de meringue kan gewoon bovenop de cake terwijl die aan het bakken is (vergeet hem wel niet eerst uit de oven te halen).

Benodigdheden

Voor de cake

  • 140g ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 150g blonde suiker
  • 6 eieren, gescheiden
  • 340g pure chocolade, gesmolten en afgekoeld (maar nog steeds gesmolten)
  • 1,5 koffielepel espresso
  • een flinke snuif zout

Voor de meringue

  • 50g pure chocolade
  • 100g (hele) hazelnoten, ontveld en geroosterd
  • 1 koffielepel maïszetmeel (maïzena)
  • 4 eiwitten
  • 120g suiker

Zo gemaakt

De cake

Verwarm de oven voor op 175°C.

Beboter en bebloem een springvorm.

Klop de boter met de suiker (in een elektrische mixer op medium snelheid) tot een luchtig mengsel (ongeveer drie minuten). Voeg de eigelen één per één toe (schraap regelmatig de zijkanten van uw mengkom vrij). Voeg de gesmolten chocolade, de espresso en het zout toe. Klop verder op tot het mooi gemengd is.

Klop in een propere mengkom de 6 eiwitten op hoge snelheid op, tot er zachte pieken ontstaan (ongeveer twee minuten; als uw mengom niet proper is, zal dit niet lukken).

Vouw eerste een derde van het opgeklopte eiwit in het chocolademengsel, en nadie de rest. Giet alles in de springvorm en bak gedurende 25 minuten.

De meringue

Geen paniek, we hebben 25 minuten om de meringue voor te bereiden.

Chocoladecake met hazelnoot meringue

Hak de chocolade en de hazelnoten fijn (in de keukenrobot bijvoorbeeld), en meng er het maïszetmeel onder.

Chocoladecake met hazelnoot meringue

Klop –alweer– in een propere mengkom de 4 eiwitten op hoge snelheid op. Voeg, wanneer het eiwit begint te schuimen, beetje bij beetje de suiker toe. Laat verder opkloppen, tot er zich stevige pieken vormen (iets minder dan 8 minuten).

Chocoladecake met hazelnoot meringue

Vouw er de chocolade-hazelnootmengeling onder.

Laatste stap

Haal de cake uit de oven. Spreid het meringemengsel zo snel mogelijk, en met zo weinig mogelijk bewegingen, bovenop de cake, en steek het gebak opnieuw in de oven. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot de meringue lichtbruin en knapperig is geworden.

Haal uit de oven en laat een tiental minuten afkoelen. Haal de cake uit de springvorm, en laat minsten een half uur afkoelen alvorens te serveren.

Chocoladecake met hazelnoot meringue

Smakelijk!

(Dit is een redelijk ‘rijke’ taart; ik gaf telkens 1/8e van de taart, maar de porties mogen eigenlijk gerust kleiner!)

Jazz in ‘t Park, editie 2010

Jazz in ’t Park (vanaf morgen, 27/08/2010, in het Gentse Zuipark) is een jazzhappening (zo willen de organisatoren), met naast de vele concerten ruime aandacht voor randactiviteiten zoals de jazzfilms (dagelijks na het laatste concert) en de JazzClass Series georganiseerd door de JazzLab Series.

Wie echt naar de muziek wil luisteren, neemt best plaats in het voorste gedeelte van de tent, in het gedeelte vóór het mengpaneel van de geluidstechnicus, waar enkel stoelen staan, en geen tafeltjes. In het achterste gedeelte wordt ook wel geluisterd, maar daar wordt nog net iets meer getaterd. Iederéén content!

Eten: er zijn menige standjes aan soms heel democratische prijzen, die voor lekker eten (en lekkere drank) zorgen. Wij kijken uit naar de versgemaakte soep en de oliebollen. Soms zijn er wat technische problemen (niet genoeg elektriciteit bijvoorbeeld), maar alles wordt met de glimlach en wat tijd opgelost. Edoch, niets belet u om uw eigen eten mee te brengen. Als het weer meezit, wordt er ’s middags wel eens gepicknickt, en wij hebben ’s avonds al eens een warme cocotte uit een mand zien halen, gevolgd door borden en bestek. Laat u gaan!

Eens de zon weg is, bij de late concerten, kan het flink koud worden. Ook als de zon scheen toen u zich om 16 u in topje en short in het gras neervlijde. Eenmaal die zon ondergaat, koelt het snel af. Een pull is dan echt geen overbodige luxe.

Nathan Daems Quintet door Bruno Bollaert

Meer hierover valt te lezen op Gentblogt: Jazz in ‘t Park (mét cursus en tips). Het programma voor dit weekend krijgt u ook nog eens hieronder:

Vrijdag 27/8/2010
12u15 Mathilde Renault Quartet
20u Greg Houben Quartet feat. Pierrick Pedron
22u Michel Bisceglia Trio – Invisible Light Tour

Zaterdag 28/8/2010
16u Nathan Daems Quintet (foto hierboven)
18u Bram Weijters Trio
20u Eve Beuvens Trio
22u Richard Rousselet Quintet–Miles Project

Zondag 29/8/2010
16u José Torral Trio
18u BackBack
20u Ben Sluijs/Erik Vermeulen duo
22u The Chris Joris Experience Edition 3

De JazzClass Series vinden plaats op twee zaterdagmiddagen, 28 augustus en 4 september, van 13.30 tot 16.00 uur in het Amfitheater van de Stedelijke Openbare Bibliotheek, Graaf van Vlaanderenplein 40, 9000 Gent. Het cursusgeld bedraagt 9 euro, inclusief boeiende syllabus én de verzamelcd Jazztublieft. Inschrijven voor de ‘JazzClass Series’ kan tot 27 augustus via JazzLab Series, 09/225.44.56, info@jazzlabseries.be.

Jazz in ’t Park 2010: 22 GRATIS concerten op 27, 28, 29 augustus en op 3, 4 en 5 september in het Zuidpark Gent. Op vrijdag zijn er concerten om 12.15, 20 en 22 uur, op zaterdag en zondag telkens om 16, 18, 20 en 22 uur. Rond middernacht gratis projectie van ‘Jazz on film’. Ondergrondse parking aan Zuidpark.

Wie muziek zaait…

…zal platen oogsten. Eigenlijk zo ik zo’n titel pas mogen gebruiken als ik een eigen groepje zou hebben en dan een plaat zou uitbrengen, maar bon. Ik ging –om het einde van mijn migraine te vieren– naar ‘den OR’ en ik bracht terug mee naar huis:

Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat.

Enfin, deze twee lagen op mij te wachten, van amazon (DE): Joe Zawinul & the Zawinul Syndicate: 75th, en Lloyd Miller & the Heliocentrics: (OST)

Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat.

Uit Music Mania (schuins over OR) nog gauw The Lounge Lizards Live from the Drunken Boat (uit 1983) meegepakt. Tony bracht mij al de rest: Harris Eisenstadt: Woodblock Prints.

Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat.

Davis S. Ware Quartet: Live in Vilnius (waar Guy zo zot van is) & ICP: !ICP! 50

Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat.

Rudresh Mahanthappa & Steve Lehman (zwaait naar Maarten van de Ven van Draai om je oren): Dual Identity & Satoko Fuji ma-do: Desert Ship (zwaait naar Caroline van Vooruit)

Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat.

Paal Nilssen-Love & Ken Vandermark: Chicago Volume (nadat ik het Milwaukee Volume in Seattle had gekocht) & ICP: ICP Orchestra

Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat.

Alsook: Peter Evans Quartet: Live in Lisbon; Angles Epileptical West: Live in Coimbra; Steve Lehman Octet: Travail, Transformation and Flow

Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat.

Fred Van Hove, e.a.: Asynchronous; Dave Burrell plays his songs featuring Leena Conquest; NEWT 2 featuring Silke Eberhard

Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat. Jazz. Op plaat.

Super Seaweed Sex Scandal: Sexy Noise; Reut Regev: this is R*time (heeft in de Negocito gespeeld terwijl ik in het buitenland zat); Ran Blake & Sara Serpa: Obscura.

En nu nog allemaal beluisteren.

Mag ik meteen nog even de service van Tony van Instant Jazz bewierroken? Die mens weet niet alleen waarover hij praat, kent de muziek én de muzikanten, rekent schappelijke prijzen, en biedt daarboven ook nog een service die in deze tijden van internet aan het ongelooflijke grenst. Uiterst sterk aangeraden.